GOURMET BAR – Escuela de Bar Profesional – nace hace 22 años por la búsqueda de una pareja de empresarios peruanos de lograr el reconocimiento de la coctelería peruana como acompañamiento indispensable de la ya conocida comida peruana. Nuestro País vivía y vive un boom gastronómico donde la estrella era sin duda alguna los deliciosos platillos, de tal modo, había que difundir un poco mas nuestras espirituosas bebidas para que sea ¡perfecto!
Así nace Gourmet Bar, la única escuela del Perú dedicada exclusivamente a la enseñanza de cursos netamente ligados al Bar y hoy 20 años después nos mantenemos firmes en la difusión de la coctelería Peruana y del mundo, lo cual nos permite poder recibir a gran número de extranjeros que vienen a capacitarse a nuestro país.
Capacitamos en corto tiempo profesionales altamente calificados para formar parte de los más reconocidos restaurantes, hoteles y casinos, discotecas, cruceros con los que mantenemos alianzas estratégicas, para formar su propia empresa o viajar por el mundo con las herramientas necesarias para triunfar en el cada vez más exigente y creciente mercado del BAR.
MISIÓN
VISIÓN
VALORES
+Nuestro nombre
“Todos somos embajadores de la marca, la representamos
con la integridad que la diferencia en el mercado. Nuestro nombre lo es todo.”
+Pasión por el rubro
“Es la motivación y la razón por la cual apostamos por la industria.
Nos impulsa a innovar, ser líderes y a generar impacto social”
+ Enfoque en servicio
“Nuestro enfoque diario está orientado sobre el trabajo en equipo
y la proactividad, para lograr la excelencia en nuestra operación”
+ Humildad
“Practicamos la escucha activa, la comunicación efectiva y
aprendemos unos de otros para ser exitosos juntos”
Sandro Labenita
Director Académico
``El bar es un espacio para aprender, compartir y disfrutar, de la misma forma para entrenar bartenders hay que trabajar con estos mismos principios, aprender divirtiendóse genera que el trabajo nunca sea una rutina y nos ayuda a que el aprendizaje se de de manera orgánica y permanente``.
Gonzalo Pérez
Instructor
``El bar para mi es una forma de aportar al mundo desde una esquina, generando grandes experiencias a tus clientes y eso puede hacerles tener un mejor día.``
Francesco Azabache
Instructor
``Ser bartender profesional no solo es preparar cocteles balanceados, estar en una barra va más allá, desde la comunicación con los invitados hasta crear un espacios acogedores que generen confianza con los invitados. Ganando la habilidad de mostrar lo que realmente ofrecemos, lograr que los invitados vivan una experiencia en cada visita``.
Rey Quintero
Instructor
``El bar es la prueba más grande de la vocación de servicio``.
Angelo Delgado
Instructor
Se desempeño como entrenador internacional en Hard Rock Café en toda América de Sur , Centro América y el Caribe; Encargado del sistema operativo, equipamiento de bar, menú de bebidas y manipulación de alimentos.
3 veces campeón Regional, 2 veces sub campeón mundial y World Championship en el torneo en Orlando Florida.
Desde 2009 se ha venido desempeñando cómo Instructor de bar y servicios en diferentes escuelas de renombre.
``El bar representa mi estilo de vida, conocimiento, aprendizaje, cultura, historia, alegría, enseñanzas, experimentar y crear nuevos sabores para darle nuevas experiencias a la gente``.