¿Quiénes Somos?
Escuela Profesional de Bar y Barismo
Somos la primera escuela de bar profesional del Perú y desde 1999 formamos a las generaciones que hoy marcan la diferencia en las mejores barras del país y del mundo.
Nacimos con un propósito claro: elevar la coctelería y el barismo peruano al reconocimiento internacional, formando líderes apasionados, creativos y orgullosos de su identidad.
En Gourmet Bar transformamos la pasión en profesión.
Impulsamos el talento, la innovación y la excelencia con un enfoque práctico, humano y sostenible. Cada clase, cada servicio y cada cóctel reflejan el compromiso de una escuela que lleva el sello del Perú en el corazón y en cada barra que conquista.
Nuestra misión
Formar profesionales de élite para la industria global del bar, el café y el servicio, combinando técnica, creatividad y propósito. Inspiramos a cada alumno a transformar su pasión en una carrera, a través de una formación innovadora, práctica y conectada con las tendencias del mundo.
Nuestra visión
Ser la escuela referente en Latinoamérica en la formación de bartenders, baristas y gestores de bares, reconocida por su excelencia, autenticidad y constante evolución. Mantenernos siempre a la vanguardia, llevando con orgullo el sello del Perú al mundo.
Nuestros valores
Excelencia
La perfección en cada detalle.
Pasión
Vivimos el arte detrás de la barra con alma y entrega.
Innovación
Evolucionamos constantemente, marcando tendencia.
Sostenibilidad
Promovemos prácticas responsables que cuidan al planeta y a nuestra industria.
Orgullo Peruano
Representamos nuestra identidad con talento, calidad y respeto por nuestros orígenes.
el equipo
Isabel león meneses
Lissette Monje León
Ha trabajado en reconocidos bares nocturnos de Lima y Europa, destacando por su creatividad, técnica y puesta en escena detrás de la barra. Actualmente se desempeña como instructor en técnicas de Craft Flair, Working Flair y Exhibición Flair.