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BARISMO

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    En este curso intensivo, te brindaremos las herramientas indispensables para poder desarrollarte en el rentable y divertido mundo del café. las clases son dirigidas por especialistas con amplia experiencia en el rubro de manera práctica y didáctica. además, contamos con la mejor infraestructura, que te transmitirá la pasión por el barismo desde el primer día.

    • Horario flexible, se coordina según tu disponibilidad y la disponibilidad de aulas
    • Dividido en sesiones de 3 horas

    Contenido:

    • historia del café en el mundo
    • cata de diferentes perfiles de café
    • reconocimiento de calidad, sabores y aromas de los distintos tipos de café
    • métodos artesanales de extracción de café: v60, kalita, aeropress, chemex, sifón japonés
    • extracción de espressos mediante fórmulas, tiempos y texturas
    • calibración e identificación del tipo de molienda
    • arte latte: uso de los métodos etching y caída libre
    • administración de cafeterías (costos y presupuestos)
    • prácticas de tostado de café