Escuela Gourmet Bar desarrolló una master class especializada junto a Artisan Ice Collection y Artisan Zero, a cargo de Juan Diego Romero (@jdromer), centrada en la importancia del hielo en la coctelería y su uso correcto en barra.

Durante la sesión, se abordaron temas clave como el impacto del hielo en la dilución, temperatura y equilibrio del cóctel, así como las nuevas tendencias en la coctelería contemporánea.

La actividad permitió a los alumnos profundizar en aspectos técnicos fundamentales y comprender cómo estos influyen directamente en la calidad y consistencia de cada preparación.

Este tipo de iniciativas forma parte de una formación integral, orientada a fortalecer el criterio profesional y la adaptación a las exigencias actuales de la industria de la coctelería.

Mira el reel aquí: https://www.instagram.com/p/DSdz5B2jle_/