Carrera de Bartender y Gerencia de Bares
6 MESES
GOURMET BAR TE LLEVA A LA BODEGA VIÑA VIEJA
Reseña
Matricúlate en nuestra sede Los Olivos y obtén un tour a la Bodega Viña Vieja para conocer todo sobre la elaboración de la bebida bandera del Perú, el Pisco.
Aprenderás de la elaboración del Pisco, la historia de la hacienda y podrás disfrutar de una cata de las variedades de Piscos.
¡Inscríbete ahora y recibe un kit de utensilios de coctelería (cucharilla de bar, onzera, vaso y colador de gusanillo) + 1 botella al azar (según stock)!
Promoción exclusiva para nuestra Sede Los Olivos.
Horarios
SEDE LOS OLIVOS:
Inicio: Lunes 15 de abril
Horario: Lunes y miércoles 9am a 12pm
Horario: Lunes y miércoles 9am a 12pm
Inicio: Martes 16 de abril
Horario: Martes y jueves 7pm a 10pm
Horario: Martes y jueves 7pm a 10pm
RESERVA TU MATRÍCULA:
CONVIÉRTETE EN BARTENDER Y EMPRENDE EN EL MUNDO DEL BAR
Conoce la carrera
Aprende las nuevas tendencias de coctelería, coctelería tiki, cocteles ahumados, cocteles añejados, bitters, vermouth, bar manager, cata de vino, introducción al mundo del café, técnicas de working flair y conviértete en Bartender para emprender en el mundo del bar.
Objetivo
Nuestro programa brinda todas las herramientas indispensables para poder desarrollarse en el rentable y divertido mundo del bar, de una manera ordenada y actualizada, con sesiones basadas en la práctica y el perfeccionamiento de las técnicas, dirigidas por especialistas con amplia experiencia en el rubro.
Reconocimiento de cristalerías y utensilios
Aprenderás a diferenciar los elementos de una barra.
Métodos de elaboración de cocteles
Coctelería avanzada y coctelería de autor.
Cata de productos
Destilados, licores y cervezas artesanales.
Proceso de elaboración
De destilados, licores, cervezas artesanales y cafés.
Sanidad y manipulación de alimentos
Administración de bares
Costos, stock, inventarios, proveedores y auspicios.
Técnicas de servicio y atención al cliente
Introducción al mundo del café
Tipos de café por país de origen, tostado y mezclado del café, elaboración de recetas y cocteles con café.
Cata de vinos
¿Qué es la cata? análisis sensorial, cepas emblemáticas, tipos de cepas, procesos de elaboración del vino tinto, vino blanco, vinos espumantes y fortificados.
Últimas tendencias de coctelería
Cocteles añejados, cocteles ahumados, coctelería tiki, licores amargos (bitters), licores aperitivos (vermouth).
Técnicas de working y craft flair
Elaboración de cocteles realizando acrobacias con botellas.