DURACIÓN:
21 Sesiones
CARRERA DE BARISMO Y ARTE DEL CAFÉ
Lince:
06 y 07 de diciembre
06 y 07 de diciembre
• Martes y jueves de 9 am a 12 pm
• Miércoles y viernes de 7 pm a 10 pm
• Miércoles y viernes de 7 pm a 10 pm
Los Olivos:
30 de Noviembre
30 de Noviembre
• Viernes y sábado de 9 am a 12 pm
CARRERA DE BARISMO Y ARTE DEL CAFÉ
Conoce los orígenes del café. Procesos de conservación y manejo adecuado del equipamiento y utensilios. Aprende a calibrar la molienda exacta para cada método de preparación y explora tus sentidos catando cada perfil de café con los distintos métodos de extracción logrando espressos perfectos, impresiona a todos con las técnicas de arte latte en toda su dimensión.
Historia del café en el mundo
Cómo conservar y mantener en buenas condiciones el molino, la máquina de café y demás instrumentos
Vista – Olfato y Gusto (cata de diferentes perfiles de café)
Los secretos del Pour Over
El gran Chemex
El Sifón Japonés – cómo utilizarlo correctamente
V 60 cómo obtener un buen café
El Espresso perfecto – la base de todo
Historia del café en el Perú
Umbrales del café
Los métodos de extracción
El buen uso de Prensa Francesa
Aeropress y la muestra perfecta
Método Turco uno de los mas antiguos de la historia
Kalita y sus secretos
El Arte Latte y sus secretos
Requisitos:
– 2 fotos tamaño carnet.
– Copia del DNI.
– En caso de extranjeros: copia del carnet de extranjería o pasaporte.